Os grupos hidroxílicos no óleo de mamona levam a uma combinação única de propriedades físicas: relativamente altas viscosidade e peso específico, solubilidade em álcool em qualquer proporção e solubilidade limitada em solventes alifáticos de petróleo; tem excelentes propriedades emolientes e lubrificantes, habilidade para umedecer ou dispersar pigmentos e massa. Na forma de seus derivados químicos, a aplicação do óleo de mamona é mais versátil.

Os grupos hidroxílicos, duplas ligações e ligações de ésteres em óleo de mamona proporcionam reações para a preparação de diversos derivados